Dr. oec. troph. Sandra Ulrich-Rückert
Dr. oec. troph. Sandra Ulrich-Rückert
Ökotrophologie, Ernährungsberatung
Publikationen
Ernährungsberatungstätigkeit
- 2011 – Interdisziplinäres Crohn Colitis Centrum Rhein Main
Frankfurt am Main - 01/2008 – 05/2009 Interdiziplinäres Facharztzentrum Sachsenhausen
Frankfurt am Main - 01/2003-12/2007 Ernährungsambulanz
Abteilung für Gastroenterologie und Ernährungsmedizin
Goethe Universitätsklinikum, Frankfurt am Main
Qualifikationen und Weiterbildungen
- Zertifikat Ernährungsberaterin (Kassenzulassung)
Berufsverband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) - Ernährungsfachkraft Allergologie
Deutscher Allergie- und Asthmabund (DAAB) - Fachberatung für Essstörungen
Frankfurter Zentrum für Essstörungen - Hochschuldidaktisches Basiszertifikat
Goethe Universität, Frankfurt am Main
Universitätsstudium/wissenschaftlicher Werdegang
Seit 06/2009
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
- Institut für Pharmazeutische Chemie (AK Prof. Steinhilber) der Goethe Universität, Frankfurt am Main (seit 10/2013 in Teilzeit)
01/2008
Promotion
- Erlangung des Grades Dr. oec. troph. (summa cum laude) am Institut für Ernährungswissenschaft, Justus Liebig Universität Gießen
12/2002 – 05/2009
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
- Abteilung für Gastroenterologie und Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum der Goethe Universität/später am Institut für Pharmazeutische Chemie der Goethe Universität (jeweils AK Prof. Stein), Frankfurt am Main
10/1997 – 11/2002
Studium der Ökotrophologie (Dipl. oec. troph.)
- Zusätzlicher Abschluss: “Ernährungspsychologie”
- Justus-Liebig-Universität Gießen
Lehr- und Dozententätigkeit
Seit WS 16/17
Lehrauftrag im Fach “Prävention und Therapie ernährungsabhängiger Erkrankungen”
Institut für Ernährungswissenschaft
Justus Liebig Universität Gießen
Seit SS 2009
Lehrauftrag für das Fach “Ernährungslehre für Pharmazeuten”
Institut für Pharmazeutische Chemie
Goethe Universität Frankfurt
Seit SS 2009
Laborbetreuung und Seminare im Rahmen des Praktikums “Biochemische Untersuchungsmethoden einschließlich klinischer Chemie”
Institut für Pharmazeutische Chemie
Goethe Universität Frankfurt
2008-2013; 2018 –
Dozentin im Rahmen der Fortbildung “Ernährungsmedizin”
Landesärztekammer Hessen
SS 2012
Semestervertretung im Fach “Physiologie und Biochemie des Gastrointestinaltraktes”
Institut für Ernährungswissenschaft
Justus Liebig Universität Gießen
WS 07/08-WS 15/16
Gastdozentin an der J. Liebig Universität Gießen im Seminar “Klinische Ernährung” (Prof. M. Krawinkel)
Institut für Ernährungswissenschaft
Justus Liebig Universität Gießen
Wissenschaftliche Preise und Stipendien
2014-2016
Stipendium
MainCampus educator Programm der Stiftung Polytechnische Gesellschaft Frankfurt am Main.
2012
Preis für exzellente Lehre
Fachbereich Biochemie, Chemie und Pharmazie der Goethe Universität Frankfurt
2008
Dissertationsauszeichnung
Beste Doktorarbeit im Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement, Universität Gießen
2008
Posterpreis
Deutsche Gesellschaft für Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten anlässlich der 63. Jahrestagung in Berlin
2008
“Poster of Distinction”
Digestive Disease Week, San Diego, CA
2007
“Poster of Distinction”
Digestive Disease Week, Washington, DC
2004-2007
Promotionsstipendium
Internationales Graduiertenkolleg GRK 757/1 (DFG).